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连云港食品厂装修设计过程中应注意什么?

发布时间:2022-10-14 10:39:36 点击次数:

连云港食品厂装修设计过程中应注意什么?

食品厂无尘净化车间结构

连云港食品厂装修食品厂加工无尘净化车间主要采用砖或钢混凝土结构,根据不同的产品需求,结构设计也应满足具体食品加工的特殊要求。

⑵更衣室、淋浴间、卫生间等加工区工作人员的卫生设施,应为建筑物上的联合结构。水产品、肉制品、速冻食品厂的冷库也应为加工区的联合结构。

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连云港食品厂装修无尘净化车间布局

⑴无尘净化车间的布局不仅要方便各生产环节的连接,还要方便加工过程的卫生控制,严格防止生产过程中的交叉污染。

⑵食品厂的加工工艺基本如下:原料→半成品→成品的过程是一个从非清洁到清洁的过程。加工车间的生产原则应按照产品加工工艺的顺序进行布局,使产品加工从非清洁环节过渡到清洁环节,加工过程中不得交叉倒流。

⑶在车间内适当的地方,设置工具清洗、消毒室、公共设备清洗、消毒清洗罐、消毒罐、漂洗罐,必要时有冷热水供需,热水温度不低于82℃。



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