连云港食品厂装修联合结构。
净化车间的布局不仅要方便各生产环节的连接,还要方便加工过程的卫生控制,防止生产过程中的交叉污染。食品加工过程基本上来自原材料—→半成品—→成品的过程,即从非清洁到清洁的过程,原则上加工车间的生产应按照产品加工过程的顺序进行布局,使产品加工从非清洁环节过渡到清洁环节,在加工过程中不允许交叉和回流。
连云港食品厂装修清洁区与非清洁区之间应采取相应的隔离措施,控制人员流动和物流,避免交叉污染,通过传输窗口传递加工产品。车间内设置工具清洗、消毒室,配置工具清洗、消毒清洗罐、消毒罐、漂洗罐,必要时供应冷热水,热水温度不低于82℃。
连云港食品厂装修净化车间地面、墙面、顶面、门窗
车间地面应防滑、坚固、无渗水、易清洗、耐腐蚀材料铺设,净化车间地面应平整,无水。车间整个地面的设计和施工水平应略高于工厂的地面水平,地面有一些坡度。
车间的墙壁应铺设超过2米的墙裙,墙壁耐腐蚀,易于清洁消毒,坚固,不渗水材料铺设和浅色、无毒、防水、防霉,不易脱落,可清洁材料涂层。净化车间角、角、顶角曲率半径不小于3cm为弧。
净化车间顶面使用的材料应易于清洁。在水蒸气产生的工作区域,顶面使用的材料不易凝结水球。施工时应形成适当的弧度,防止冷凝水滴落在产品上。
车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施,所用材料应耐腐蚀、易清洗。窗台离地面不小于1米,斜面45度。